sciando tra i sapori - Stagione 1 - Ep. 4

Val Gardena

Siamo in Val Gardena con gli ex atleti della nazionale di sci alpino Verena Stuffer e Peter Runggaldier e lo chef Antonio Jaime Locatelli del Monte Pana Dolomites Hotel.

Dello stesso protagonista

00:13:00
sciando tra i sapori
Plan De Corones

Siamo a Plan de Corones/Kronplatz con l’ex atleta della nazionale di sci alpino Johanna Schnarf e lo chef Walter Hofer del Rifugio Corones.

00:13:00
sciando tra i sapori
Arabba Marmolada

Siamo nella Ski Area Arabba - Marmolada con l’atleta della nazionale paralimpica Luca Palla e lo chef Thomas Gabrieli del Rifugio Fodom.

00:13:00
sciando tra i sapori
Val Lusia-San Pellegrino

Siamo a Passo San Pellegrino - Alpe Lusia con l’ex atleta e conduttrice TV Camilla Ronchi e lo chef Andrea Vecchiato dello Chalet Cima Uomo.

00:13:00
sciando tra i sapori
Pinzolo

Siamo nella Ski Area Pinzolo con l’atleta della nazionale di ski cross Andrea Chesi e lo chef Lorenzo Tiberio del Rifugio Doss del Sabion.

00:13:00
sciando tra i sapori
Madonna di Campiglio

Siamo a Madonna di Campiglio con l’atleta della nazionale di sci alpino Gian Marco Paci e lo chef Francesco Calabrese del Rifugio Boch.

Potrebbero interessarti questi episodi

00:24:46
Questa terra è la mia terra
Pane a lievito Ep 2

Il pane a lievito di Francesco è un’ottima base per le ricette di Peppe. Padre e figlio insieme per raccontare la bontà del pane, alimento antico che nasce da mani sapienti e laboriose. Polpette, panini, toast, bruschette e dolci: un pane, mille usi.

00:10:37
Informare per non abboccare
Orata

parliamo di orate di allevamento biologico che vuol dire, dare spazio ai pesci e mangime controllato. Lo chef leoni cucina un filetto di orata con cipolla, vongole e cavolfiore grattugiato.

00:23:24
Le grandi famiglie del vino
Salvaterra

Valpolicella, terra di antiche tradizioni enologiche. Questo è il territorio di Tenute Salvaterra, una azienda giovane, fatta da vigne di pregio, uomini appassionati, dimore storiche e grandi vini.

00:26:12
Beker on tour
Frico – Tacos

Il diaframma, un taglio di carne poco usato. In questa ricetta i consigli per una affumicatura della carne e la preparazione del frico, tipico del Friuli Venezia Giulia.

00:50:12
Ritratto di chef
ERRICO RECANATI

Una passione ereditata dalla nonna Andreina, quella di Errico, per la cucina e per la brace, il carbone e la griglia. Errico è cresciuto seguendo le orme della nonna e poi di mamma Ave, fra spiedi, cacciagione, tizzoni e fuoco vivo. La sua cucina alla brace è stata un percorso d'evoluzione lento, personale, per proporre […]

00:53:23
Ritratto di chef
Valentina Chiaramonte

Una laurea in storia dell’arte, del teatro e del cinema. Poi a 30 anni la svolta, una scuola di cucina e il gioco è fatto. Una serie di combinazioni fortunate, al posto giusto nel momento giusto e si ritrova a capo della brigata del Consorzio. La sua è una cucina di pancia e tecnica, di […]

magnifiercrossmenu