Il progetto Neogranìa si propone di ripopolare nei territori italiani i grani autoctoni scomparsi nel tempo, attraverso le popolazioni evolutive. In questo modo si costruiscono il futuro del grano italiano e nuove sinergie che uniscono da nord a sud agricoltori e artigiani panificatori, come Giuseppe Li Rosi, produttore siciliano e Ruggero Ravagnan, che per il suo pane ha scelto le farine prodotte in Sicilia.