Rimini, città iconica e vivace, è anche una città di mare, di pescatori e di storie da raccontare. Qui Tommaso con la sua fedele bicicletta, va alla scoperta della città, delle persone, del pesce dell'Adriatico e delle tradizioni culinarie.
Pedalando tra le Valli del Brenta e del Piave, Tommaso arriva nei boschi alle pendici del Monte Grappa per avventurarsi in una ricerca divertente e profumata.
Pedalando sulla sua bicicletta, Tommaso arriva in Romagna per raccontare una storia speciale, quella di un formaggio che vive e stagiona in una roccia che lo nutre, lo protegge e lo rende unico.
Ferrara e la Salamina da Sugo: si parte alla scoperta di prodotti e territori. Il giornalista Tommaso Costa è a Ferrara per un percorso gastronomico sorprendente: raccontare la Salamina da Sugo e assaggiarla in modo creativo
La valle del Senio è una delle valli dell'appennino romagnolo e deve il suo nome al fiume che l'attraversa. Qui, a Casole, Tommaso va alla ricerca delle erbe aromatiche nel giardino officinale più grande d'Europa.
Giorgione visita un birrificio dove impara le fasi della distillazione della birra. Pecora e mucca per il latte della casciotta di Urbino, un formaggio che Giorgione utilizzerà per la sua ricetta
Dopo buon allenamento tutto è concesso. L’importante è non esagerare con le dosi. Il pesce e i crostacei mettono d’accordo la golosità di Max e i consigli di Caterina.
I carciofini selvatici sono una vera prelibatezza calabrese. Giorgione li scopre nel territorio di Altomonte dove vengono raccolti, lavorati e conservati.
I cacciatori di formaggio Eleonora e Fiorenzo arrivano in Val Formazza, un delle più belle vallate alpine piemontesi. Qui assaggiano il Summer, formaggio a latte crudo da Brune Alpine che può avere diverse fasi di stagionatura.
