Viaggiare in maniera sostenibile alla ricerca dei migliori prodotti
Il Polesine, al confine con il Veneto, si racconta attraverso le sue coltivazioni, i suoi fiumi e le persone che lo vivono. A Rovigo, Tommaso con la sua bicicletta, va alla scoperta di profumi e sapori di questo territorio.
Ferrara e la Salamina da Sugo: si parte alla scoperta di prodotti e territori. Il giornalista Tommaso Costa è a Ferrara per un percorso gastronomico sorprendente: raccontare la Salamina da Sugo e assaggiarla in modo creativo
La valle del Senio è una delle valli dell'appennino romagnolo e deve il suo nome al fiume che l'attraversa. Qui, a Casole, Tommaso va alla ricerca delle erbe aromatiche nel giardino officinale più grande d'Europa.
L'acqua ferma, l'aria profumata, la quiete e un paesaggio tutto da assaporare. Tommaso è giunto nella Sacca di Scardovari, dove tra la baia e le palafitte dei pescatori trova un mollusco che ha fatto la fortuna di questo lembo di Polesine.
Pedalando tra le Valli del Brenta e del Piave, Tommaso arriva nei boschi alle pendici del Monte Grappa per avventurarsi in una ricerca divertente e profumata.
Il Lago di Santa Croce con il suo silenzio e la sua tranquillità, accoglie Tommaso in sella alla sua bici, giunto in questo posto per conoscere la Pecora dell'Alpago, una razza autoctona che dà lana, latte e carne.
Una storia di successo quella di Mario e Anselmo Chiarli, un successo che dura da 5 generazioni e che ha rilanciato negli anni il Lambrusco di Sorbara e Castelvetro.
Una città unica, simbolo non solo del Veneto, una città romantica e malinconica, una città dalle mille sfaccettature, che può essere veramente scoperta solo accompagnati da chi la vive quotidianamente ed è in grado di svelarne i segreti nascosti.
Le origini degli anelletti alla siciliana, tipico piatto della domenica, la ricetta, il ragù, i consigli di Giorgione e l'immancabile test. Tutto questo e molto altro nell'episodio dedicato alla Sicilia.
Di generazione in generazione, la passione per la cucina Luigi la eredita dal padre, chef di alcuni importanti alberghi e dell'aereonautica militare di Pozzuoli. Dopo l'alberghiero e le prime esperienze in hotel, si sposta da Don Alfonso in costiera, dove conosce sua moglie Nicoletta, compagna di avventura nel loro ristorante "O me o il mare".
San Nazzaro, tra acqua e terra, Giorgione approda alla Locanda sul Po, una piccola struttura che accoglie e turisti. Qui tra racconti, curiosità, sdigiunini e un buon bicchiere di Malvasia, Giorgione impara a fare i pisarei.
800, tante sono le pecore che danno il latte ai Casali del Pino, latte che viene trasformato in formaggio dal mastro casaro dell’azienda stessa e che la maestria di Igles trasformerà in ricette molto interessanti.
