Nonna Domenica di Cerreto Laziale prepara insieme a Chiara le pizzarelle e i crituri, basta avere una buona farina, una bella spianatoia e il fedele mattarello!
Nonna Rina di Moricone ci delizia con il pangiallo e con i frittilli, fatti con deliziose mele e gustosi broccoli, fritti con una semplicità che scalda il cuore!
Nonna Valeria di Palombara Sabina prepara le pittule con ragù di salsiccia e una croccante pizza fritta con lo zucchero. Cosa serve? Acqua, farina e un mattarello!
Nonna Luisa di Cretone ci sorprende con la preparazione dei ciammellocchi e degli incredibili longarini, preparazioni tradizionali, autentiche ed evocative
Si torna a Palombara per ammirare il borgo, il Castello e per incontrare Nonna Angela che con la sua passione per la cucina, insegnerà a Chiara il segreto per fare dei buonissimi gnocchi con il ragù di cinghiale e la più tradizionale delle torte, la zuppa inglese.
La storia di famiglia, quella della pizzeria Sabi in onore della mamma Sabina, porta Andrea a rilevare l’attività quando il papà decide di ritirarsi. Un’avventura che si è rivelata una scelta vincente. Insieme alla moglie, in sala, oggi Andrea gestisce un ristorante – pizzeria che unisce tradizione e innovazione.
Con 30 ettari di vigneto nella zona di Montalcino, la Tenuta di Sesta produce il Brunello di Montalcino Duelecci Ovest Riserva 2019, dall'omonimo vigneto Duelecci i cui 2 versanti, est ed ovest, danno origine a questo Brunello Riserva a seconda dell'andamento stagionale. Questo 2019 dal versante ovest, è un vino dal naso di piccoli frutti […]
La cucina di mare di Capri è un equilibrio perfetto tra la semplicità dei prodotti del mare e l'eleganza dell'isola. Una cucina che parla di rispetto e responsabilità, per il mare e la pesca, e di semplicità; una cucina dove la materia prima è la vera protagonista.
I formaggi di latte vaccino. Eleonora e Fiorenzo visitano un caseificio specializzato nella produzione di formaggi da latte di mucca di razza Bruna Alpina. Toma piemontese e primo sale rappresentano la loro produzione. Poi nelle Valli del biellese alla scoperta dei formaggi tipici.
Eleonora parte per conoscere i migliori formaggi italiani. Parte da Roma e si dirige verso nord alla scoperta del pecorino romano, e del caciofiore, formaggio di pecora che è un “antenato” del pecorino.
