Marocco by Beker - Stagione 2 - Ep. 10

Meknes - Ep 2

Nell’entroterra di Meknes tra scavi archeologici romani e coltivazioni di vino. Qui si produce principalmente vino rosso destinato quasi interamente al mercato interno.

Dello stesso protagonista

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Marocco by Beker
El Jadida - Ep 2

In Marocco si coltivano ostriche tra le più buone al mondo. Le fasi della coltivazione e affinazione in vasche per 48 ore, la sterilizzazione e il viaggio verso i mercati di tutto il mondo spiegate a Fabrizio da chi le coltiva da anni.

00:26:06
Marocco by Beker
Marrakech il Suk

Partiamo da piazza Jemaa el Fnaa, per addentrarci nel vivacissimo suk di Marrakech tra mechoui di agnello olive e spezie. All’interno del suk si aprono oasi di pace come Le Jardin e la Terrasse des Epice, dove gustare il meglio della cucina locale.

00:23:08
Beker on tour
Panuozzo con salsiccia

La salsiccia oggi è diventata una prelibatezza. Fatta con carni pregiate, budello naturale, sale e spezie e accompagnata dal panuozzo è un vero piatto gourmet.

00:26:00
Beker on tour
Grigliata mista all’italiana

Un grande classico della cucina italiana, la grigliata mista, qui con una contaminazione friulana, polenta e formaggio

00:25:11
Marocco by Beker
Agadir - Ep 1

Ad Agadir tempio delle religioni e, in generale in tutto il Marocco, c’è una grande tolleranza. Qui si trova il più grande suk moderno con il più grande mercato ittico del Marocco e una fantastica medina.

00:22:52
Beker on tour
Pulled Pork

Una cottura particolare quella del pulled pork spiegata nei dettagli da Fabrizio e Michele, che accompagnerà il piatto con dei panini home made.

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Dolcemente con
Fabrizio Fiorani: splash di lamponi

Lamponi, lamponi, lamponi. Fabrizio Fiorani si avventura in questo dolce. Diverse consistenze di lamponi, un croccante, una namelaka e una gelatina, infine una decorazione al lampone.

00:28:43
Vino cibo e natura
Cinghiale

Protagonista dell’episodio è il cinghiale che Cristiano trasformerà in un hamburger in due versioni, nella versione selvaggia nelle campagne del Terriccio e una versione più ricercata nel suo ristorante Terraforte.

00:26:55
Salutare
Insalata spinaci finocchi e mela - Hummus

Ogni giorno bisogna prendersi un po’ di tempo da dedicare a sé stessi. Il momento migliore per farlo è quello dei pasti. Camilla ci offre ottimi spunti per ricette salutari.

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Max sfida alle calorie
Ragù a crudo - Ceviche a modo mio

Un personal trainer è indispensabile per chi si allena a casa. Max con Andrea lavora per un fisico atletico e forte. Dopo una corsa per sciogliere i muscoli, è d’obbligo rifocillarsi con ricette salutari.

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Sapori dal Messico in tour
Tabasco - Tapijulapa

Villahermosa capitale dello stato di Tabasco è il punto di partenza di questo tour nella parte sud orientale del Messico, tour che toccherà anche un paesino molto caratteristico, un pueblo magico: Tapijulapa.

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Bruschettiamo con Ale
Sergino mano ferma

Uova al pomodoro, un classico della cucina toscana, anzi della cucina della nonna di Alessandro. In ricordo del profumo di questa ricetta e della nonna, Alessandro prepara un deliziosa bruschetta.

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