In questa puntata visitiamo Villa Jovis con il museo archologico e la Certosa di San Giacomo. Villa Lisys con la sua storia particolare, e il Quisisana vera istituzione caprese.
Affacciarsi dai Giardini di Augusto è come guardare l'infinito; lo sguardo corre dai Faraglioni alla Baia di Marina Piccola passando per le curve sinuose di Via Krupp. I Giardini di Augusto, Parco Astarita, ogni giardino caprese è un luogo dove la natura è protagonista assoluta.
Un patrimonio silenzioso e discreto ma non per questo meno affascinante ed emozionante di Capri sono i sentieri naturalistici. Percorsi e mulattiere costruiti per consentire agli abitanti di spostarsi, oggi recuperati, messi in sicurezza e resi fruibili da tutti gli appassionati escursionisti e turisti curiosi di scoprire l'altra Capri.
In questa puntata raccontiamo le famiglie di Capri, quelle che si tramandano le tradizioni di generazione in generazione, creando sempre un ponte tra il passato e il futuro.
La cucina di mare di Capri è un equilibrio perfetto tra la semplicità dei prodotti del mare e l'eleganza dell'isola. Una cucina che parla di rispetto e responsabilità, per il mare e la pesca, e di semplicità; una cucina dove la materia prima è la vera protagonista.
L'artigianato caprese è la vera anima dell'isola. Le piccole botteghe artigiane sono gli unici luoghi dove è ancora possibile ritrovare il filo storico dell'isola tramandato di generazione in generazione. Sandali, filati, abbigliamento, profumi e gastronomia: ogni prodotto è il modo in cui l'isola accoglie il visitatore per far conoscere se stessa.
Una tappa fondamentale è in uno dei quartieri più antichi della città: Chinatown. Qui è possibile mangiare i piatti tradizionali cinesi, ma non solo, piatti preparati di grandi chef e cocktail di grandi bartender attendono Giovanni.
La liquirizia è una pianta per chi sa aspettare; dal momento della sua piantumazione occorrono 3 anni prima di poter raccogliere e utilizzare le sue preziose radici. Il cerfoglio, simile al prezzemolo è una pianta ricca di vitamina C e sali minerali. Che uso ne farà il Barone in cucina?
La vita in paese è come una bruschetta, sembra che non ci sia nulla, invece c’è tutto, anche il barbiere. A Ivo il barbiere Alessandro dedica questa bruschetta
I formaggi di capra lucani sono una vera delizia per il palato. Realizzati con il latte proveniente da allevamenti locali, questi formaggi hanno un sapore intenso e aromatico.
Nonna Gemma di Castelchiodato ci propone due ricette dove protagonista assoluto è l'alchermes, elisir colorante e aromatizzante che ha un impiego importante in gastronomia e in pasticceria: ravioli freschi ripieni di ricotta e alchermes al ragù e ciammelotti, i famosi biscotti rosa!
Arroccata sulla rupe di tufo, Orvieto si presenta agli occhi di Giuseppe Carrus con la sua storia, l'arte e il vino; il Duomo capolavoro dell'architettura gotica, la cappella di San Brizio e il vino Orvieto DOC, espressione liquida di questo territorio noto fin dal Medioevo per la sua straordinaria qualità.
