Valtènesi tra terra e lago - Stagione 1 - Ep. 2

Il fragile e prezioso Groppello

Il Groppello è un vitigno che si adatta perfettamente al terroir di questa zona del Lago di Garda, un'uva fragile e preziosa. La vera vocazione del Groppello è la vinificazione in rosa le cui regole sono state stabilite nel lontano 1896. Nel corso degli anni questo vitigno e il vino rosato che ne deriva, sono diventati i tratti distintivi della Valtènesi.

Dello stesso protagonista

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Valtènesi tra terra e lago
Mediterraneo fra le Alpi

Le caratteristiche climatiche di questo versante del Lago di Garda, conferiscono al Groppello eleganza e raffinatezza. Marco Sabellico visita i produttori e i vigneti dove il clima particolare gioca un ruolo determinante nella produzione di un vino così identitario come il Valtènesi.
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Stappa con Gambero Rosso
Umberto Cesari

Un vino unico in Italia prodotto dall'azienda Umberto Cesari da un vitigno esclusivo, il Merlese, che nasce da un incrocio tra Merlot e Sangiovese. Umberto 2022 un Merlese in purezza, matura in anfore di coccio, dal colore rubino intenso, ha un naso ricchissimo di frutti rossi e note vegetali, ben si abbina a piatti importanti […]
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Le grandi famiglie del vino
Bertani

Icona del vino italiano nel mondo, Bertani unisce la tipicità dei vitigni autoctoni al continuo aggiornamento degli impianti produttivi e all’attenzione al terroir. Il rispetto della tradizione, la carica innovativa e una grande capacità imprenditoriale, fanno di questa azienda il punto di riferimento di un grande progetto vinicolo nazionale: Bertani Domains.
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Stappa con Gambero Rosso
Colle Massari

Nella Maremma toscana, nel terroir di Montecucco, le vigne di Colle Massari danno vita ad un Vermentino, il Montecucco Vermentino Melacce 2024, che deve il suo nome al torrente Melacce che attraversa la proprietà. Il vino dal naso intenso, iodato, di macchia mediterranea e di grande freschezza, ben si abbina ai piatti di pesce e […]
00:04:44
Stappa con Gambero Rosso
Tenuta di Sesta

Con 30 ettari di vigneto nella zona di Montalcino, la Tenuta di Sesta produce il Brunello di Montalcino Duelecci Ovest Riserva 2019, dall'omonimo vigneto Duelecci i cui 2 versanti, est ed ovest, danno origine a questo Brunello Riserva a seconda dell'andamento stagionale. Questo 2019 dal versante ovest, è un vino dal naso di piccoli frutti […]
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Stappa con Gambero Rosso
Ronco Blanchis

Di proprietà della famiglia Palla, questa tenuta nei pressi di Gorizia, Ronco Blanchis, produce il Collio Chardonnay 2022, uno chardonnay in purezza. Le Prealpi alle spalle e il Mare Adriatico difronte, assicurano al vino particolari caratteristiche. Dal naso inteso e ricco di frutta bianca matura e dal palato altrettanto strutturato, questo vino si abbina a […]

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Lorenzo Sacchi

Lorenzo Sacchi nasce a Monza dove si forma nella scuola alberghiera. Durante gli studi lavora come apprendista al Four Seasons Hotel di Milano approcciandosi al mondo dell’alta gastronomia. Dopo il diploma e alcune esperienze all’estero, torna in Italia al Circolino di Monza, dove trova espressione la sua cucina intrisa di contaminazioni internazionali ma con uno […]
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