storie di cucina marchigiana - Stagione 2 - Ep. 1

Cucina Rinascimentale

Urbino, una delle città più affascinanti del Rinascimento italiano conosciuta per il suo patrimonio artistico, culturale e architettonico. Lo chef Daniele Citeroni ci accompagna in un viaggio alla scoperta dei prodotti e le preparazioni tradizionali del territorio circostante, come la casciotta di Urbino e il crostolo, da utilizzare nella preparazione di una sua ricetta che evoca la cucina rinascimentale.

Dello stesso protagonista

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Pioraco. Siamo nel cuore delle Marche, nella valle del fiume Potenza e qui sulle colline sorge questo bellissimo borgo medievale tra natura, storia e tradizione artigianale. Lo chef Daniele Citeroni incontra qui un allevatore di trote e un produttore agricolo per fare scorta di ingredienti necessari alla realizzazione della sua ricetta.
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Cucina Contadina

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Cucina Nomade

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