Arzana, uno dei comuni più antichi di questa parte della Sardegna, incarna l'anima più vera dell'entroterra sardo. Tra nuraghi e centenari inizia qui, nell'Ogliastra il racconto di Luigi Pomata.
Ogliastra, terra di donne, di artisti, terra aspra con una grande cuore. Ulassai. Jerzu, Tertenia, prosegue il cammino di Luigi Pomata nella Sardegna tra arte, cultura, tradizioni e gastronomia
Alle porte del Supramonte e del Canyon di Gorropu, uno dei più profondi d'Europa, Luigi visita Urzulei, un borgo agro-pastorale oggi divenuto meta turistica grazie al recupero delle vecchie abitazioni, l'artigianato e la gastronomia.
La porta dell'Ogliastra, Tortorlì - Arbatax, è una meta turistica sempre più affascinante dove la pesca e la natura sono le protagoniste del territorio; una pesca attenta e rispettosa dei ritmi di produzione; una natura incontaminata e intatta, con le sue rocce di porfido rosso e il mare color smeraldo pronti ad accoglierci.
Da Lanusei, terra di centenari, terra antica e preziosa dell'Ogliastra, a Barisardo, sito importante dal punto di vista archeologico e naturalistico. Il viaggio di Luigi in Sardegna prosegue seguendo la linea della tradizione, dell'artigianato e della gastronomia
Bagheria, la città delle ville, dove Lodo assaggia il tipico sfincione, diverso da quello della vicina Palermo. Poi arriva a Cefalù rinomata per le sue spiagge, e qui gli preparano il tipico “sgombro a beccafico”.
Cantele, una delle cantine di spicco dell’enologia pugliese, con una produzione di oltre 1 milione e mezzo di bottiglie esportate in tutto il mondo. Il vino di oggi è il Teresa Manara Chardonnay 2023, uno chardonnay con un bouchet ricco e piacevolissimo, da abbinare a piatti importanti.
L’avventura nella capitale Muskat inizia con la visita al nuovo mercato ittico, dove pescatori locali, abitanti e turisti di tutto il mondo si incontrano sotto lo stesso tetto. Poi una visita al mercato della città, il Mutrah Souq dove poter comprare e barattare spezie, tappeti, cibo e ogni genere di merci.
La cucina di Igles è una cucina di tradizione e la caccia è nella tradizione di questi luoghi e di Igles che ad Argenta nell’ex Trigabolo farà una cena a base di Germano
L’aglio, una pianta della famiglia delle gigliacee ha tante peculiarità, è un toccasana e un antibatterico naturale. L’aglione che Giorgione utilizza è tipico della Val di Chiana, un grosso aglio con un aroma molto delicato.
Marco Sabellico, ci accompagnerà alla scoperta di alcune tra le migliori cantine italiane e delle loro produzioni di eccellenza. In questo episodio conosceremo la cantina Cesarini Sforza e uno dei suoi vini più rappresentativi: il Trento 1673 Ris.'17. e Marco ci suggerirà i piatti più adatti ad esaltarne il gusto.
