Suggestioni dolci e salate proposte da Stefano Laghi e Sebastiano Caridi con la pasta sfoglia. Un'esplosione di frutti di bosco per il dolce e un gioco di consistenze di pomodoro per il salato. Millefoglie e pizzette, un unico comune denominatore.
Soffice come un pan di spagna, leggera e croccante come una meringa, la dacquoise è la preparazione scelta da Stefano Laghi e Luca Montersino per le loro delizie dolci e salate.
Una pasticceria senza confini, quella di Stefano Laghi e Luca Montersino, Maestri pasticcieri che coniugano in 2 diversi modi, dolce e salato, la pasta frolla. Un equilibrio e un'armonia perfetta di consistenze, sapori e ingredienti.
