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mignon

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Il dolce sale
Lo stampo in silicone

Il ruolo del protagonista questa volta spetta allo stampo in silicone. Stefano Laghi e Luca Montersino metteranno alla prova la loro abilità di maestri pasticcieri dando una libera interpretazione dell’uso dello stampo, che sarà monoporzione per Stefano e mignon per Luca.

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Dolcemente con
Emanuele Valsecchi: foresta nera

Sul ramo del lago di Lecco si trova la pasticceria ArteSapori del maestro pasticciere Emanuele Valsecchi che oggi prepara una rivisitazione della torta Foresta nera. 20 grammi di esplosione di sapori.

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