Un dolce internazionale dai profumi, colori e ingredienti orientali. Santin pasticciere fantasioso e originale ci offre la sua interpretazione dell’oriente.
Un dolce al piatto golosissimo e colorato, con tanta frutta fresca e secca, vino rosso e crema. Un trionfo di sapori e una coccola per lo spirito.
Un dolce classico quello proposto da Maurizio, un semifreddo ai marroni, un dolce molto semplice da realizzare ma di grande effetto e con un tocco di personalità
Crema inglese, biscotto, mango, namelaka e cremoso sono gli ingredienti per fare questa tartelletta, frutto dell’estro creativo di Maurizio Santin
Una crostatina è un modo differente di ritrovare i sapori della pastiera. In questa piccola crostata Maurizio sapientemente combina gli ingredienti della pastiera napoletana interpretandola a modo suo.
Una torta al sapore di caffè e zabaione per questo appuntamento con il volto dolce di Maurizio Santin.
Un dolce al piatto per ricordare l’autunno. Un cake con farina di castagne e olio evo, pinoli, e rosmarino, sapori che ricordano il castagnaccio, un omaggio all’autunno.
Una torta di mele diversa ma ugualmente gustosa, con qualche passaggio in più, e una consistenza nuova.
Un dolce che si basa sulla mela, la mela granny smith per la sua acidita e la mela renetta per la sua intensa profumazione. Questi bicchierini al profumo e sapore di mela e mandorle sono ideali per concludere in dolcezza
Un dolce dedicato all’autunno e alle castagne questa torta. Le castagne in diverse consistenze, in farina e in crema per un dolce semplice ma di grande effetto.
Nuova ricetta per Vito, Roberto e Lorenzo. Una ricetta semplice e molto gustosa con gli gnocchi seguita da un buonissimo dolce al cucchiaio di nonna Paola.
Non solo torte, cake, mousse e biscotti. Il Maestro pasticciere è anche artefice di piccole monoporzioni, come questo bicchierino.
Largo alla fantasia per farcire questo cake che sembra quasi un’opera d’arte. Maurizio per questa ricetta sceglie una ganache al cioccolato.
Rosse, polpose e profumate. Tempo di fragole anche per Santin. Questa torta ha però un ingrediente particolare. Scopriamolo insieme.
Ricordi di esperienze passate in questo dolce di Maurizio, un dolce che ha le sue radici nel ristorante di famiglia.
Cioccolato e lamponi è il binomio perfetto. Lo sa bene anche Felice Venanzi della pasticceria Gruè a Roma, ospite di Maurizio Santin, al quale svela i segreti di questa crostata.
Come nella migliore tradizione familiare, mamma Paola prepara il suo ciambellone per la colazione mentre Lorenzo si cimenta in una fricassea di pollo.
Una pasticceria attenta a tutte le esigenze quella del Maestro pasticcere Felice Venanzi della pasticceria Gruè di Roma, ospite di Maurizio Santin. In questo episodio una torta adatta anche a chi è sensibile al glutine e al lattosio.
Vito, Roberto e Paola in cucina tra aneddoti e ricordi preparano un succulento sugo con le seppioline e un tradizionale budino.
Continua il viaggio di Giorgione tra i prodotti calabresi. Il pomodoro gigante di Belmonte che si coltiva nei terreni tra Longobardi e Belmonte e il fico secco sono i protagonisti della puntata.