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Beker on tour
Stinco di vitello alla birra

Non solo tagli pregiati, ma anche pezzature forti come ad esempio lo stinco. Come si disossa e quali sono le cotture migliori per questa carne. I consigli pratici di Fabrizio.

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I panini li fa Max
Stinco di santo - ostregheta - fuori di testa

Le sorprese di Max non finiscono mai. Ed ecco un vero panino da collezione, un panino per le occasioni speciali e per palati molto esigenti.

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L'alfabeto di Giorgione
B come birra

Paese che vai, birra che trovi. Weiss, scura, doppio malto, la birra, una bevanda sinonimo di convivialità, è molto usata anche in cucina per le sue caratteristiche organolettiche diverse per ogni tipologia.

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