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riso

00:26:30
Food singer
l'avocado roll di Madonna

L’unica regina del pop che ha rivoluzionato il mondo della musica e del costume. Un’artista che non ha mai avuto paura di osare e di spingersi oltre i limiti. Trasgressiva per natura, Madonna ha spesso affrontato temi legati all’emancipazione femminile. Lorenzo e Micaela ne omaggiano lo spirito e l’originalità con il suo piatto preferito.

00:26:58
Salutare
Riso rosso e gamberoni – Crema di finocchi e patate

Buone, ricche, speziate e salutari sono le ricette di Camilla. Con i suoi consigli aiutiamo il corpo a tenersi in forma e in salute senza rinunciare al gusto.

00:22:37
Sapori dal messico
Pastel de elote - Arroz con leche

La cucina messicana è anche dolce. Dolci da merenda e dolci da fine pasto. Una torta a base di farina di mais, un riso al latte e della frutta piccante sono i dolci tipici e più amati in Messico.

00:31:10
Vino cibo e natura
Massimo Gentili

Nella campagna di Castello del Terriccio arriva Massimo Gentili, un tenore con la passione per il vino. Tra i filari delle vigne della tenuta raccolgono cicoria selvatica, finocchio selvatico, foglie di fico per la ricetta del cinghiale.

00:27:34
Max sfida alle calorie
Riso e maiale - Insalata di pollo

Che sia un allenamento aerobico o con i pesi, la fatica e il sudore vanno ripagati con una coccola culinaria. E per ricaricare le energie dopo il lavoro muscolare ecco due piatte sani, nutrienti e bilanciati.

00:27:40
Come è profondo il mare
Zucca - Cozze - Frittura mista

La cucina di casa è estremamente importante, perché mangiare a casa è un momento di condivisione e aggregazione. A casa ognuno ha i suoi gusti e le sue abitudini ma se si punta sempre su ingredienti di primissima qualità e sui consigli di un grande cuoco, il risultato è assicurato.

00:26:28
Beker on tour
Poke di carne

Una contaminazione esotica per lo scamone, un taglio di carne abbastanza pregiato. Con riso e verdure diventa un piatto unico gustoso e nutriente

00:25:49
Sapori dal messico
Arroz verde - Barbacoa de pato

La cottura sotto la sabbia con foglie di banana è tipica del Messico e di questa ricetta dell’anatra. Anche il riso fa parte della tradizione messicana, soprattutto come sostituto del pane.

00:27:17
Sapori dal messico
Albondigas . Quesadillas de Hongos

Paese che vai, polpette che trovi. Le polpette messicane, piccanti e buonissime per il pranzo della domenica e un tipico street food, le quesadillas, dei fagottini ripieni di funghi sono i protagonisti di questo episodio

00:05:13
Le ricette di Mai
Onigiri

Mai fa vedere la tecnica corretta per realizzare gli onigiri, dalle alghe croccanti al modo di formare le palle di riso

00:04:41
Le ricette di Mai
Sushi

Mai ci fa vedere come si fa il sushi con il riso mischiato con aceto. In questo caso ci aggiunge tonno surimi, erba cipollina e salmone.

00:04:58
Le ricette di Mai
Riso

Mai ci insegna a cucinare il riso bianco alla maniera giapponese ottimo sia per farei onigiri che sushi.

00:26:42
Max sfida alle calorie
Hummus di ceci - Uovo riso e verdure

Grassi, carboidrati e proteine devono essere sempre equilibrati in un pasto. Max pensa ad un piatto unico che contenga tutti gli ingredienti.

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