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bruschette

00:27:28
Questa terra è la mia terra
Pane di San Sebastiano Ep.2

Non solo pane ma anche friselle, pizza, casatiello, pizza con la scarola, con l’impasto del pane di San Sebastiano. Una goduria per gli occhi e per il palato. Una pane che Peppe saprà valorizzare la massimo con le sue ricette.

00:12:58
Bruschettiamo con Ale
Che baccalà!

Fritto che passione! Il fritto è allegria, è euforia. L’importante è saper friggere, con il giusto olio e la giusta temperatura. Il baccalà infarinato e fritto è un ottimo companatico per una bruschetta super golosa.

00:13:40
Bruschettiamo con Ale
Cinghiale

Uno dei piatti tradizionali di San Gimignano, il cinghiale in umido, ma con un tocco gourmet, diventa il protagonista di questa bruschetta.

00:14:46
L'alfabeto di Giorgione
L come Lardo

Le declinazioni del lardo. Da tanto buono, a mangiare tanto, a tanto grasso. Anche il grasso è un alimento e come tale non va demonizzato ma introdotto nell’alimentazione quotidiana in una giusta misura.

00:13:08
Bruschettiamo con Ale
Il pane

Anche le bruschette hanno la loro stagione. Una bruschetta colorata e dal sapore estivo è la protagonista di questa puntata.

00:12:08
Bruschettiamo con Ale
Giagio e la pioggia

Una bistecca su una bruschetta. Divertente, scanzonato e originale come sempre, Alessandro farcisce unq bruschetta di pane a lievitazione naturale con una bistecca al vin santo.

00:12:27
Bruschettiamo con Ale
Ale segna

Una bruschetta a colazione? Perché no. Una fetta di buon pane toscano accompagnato da una buona dose di proteine, frutta secca e uova è una carica di energia per affrontare la giornata.

00:12:16
Bruschettiamo con Ale
La trippa

Oggi trippa, la trippa come la tradizione familiare di Alessandro vuole. Seguiamo passo passo la preparazione di questa bruschetta.

00:14:41
Bruschettiamo con Ale
Gamberi e zucchine

Profumo di mare per questa bruschetta con zucchine e tartare di gamberi. Una sola raccomandazione per tutti, gamberi rigorosamente freschissimi.

00:14:01
Bruschettiamo con Ale
Giagio pallavolista

Che gran dono sono gli amici! Lo sa bene Alessandro che dall’amico Giagio riceve in regalo un cesto di prodotti del suo orto con i quali prepara una bruschetta dai profumi orientali

00:13:18
Bruschettiamo con Ale
La borsa lenta

Alessandro prepara uno spezzatino con la ricetta tradizionale di sua nonna. Uno spezzatino che ha bisogno di una cottura lenta e lunga. Ma il risultato vale l’attesa: una bruschetta super golosa.

00:10:34
Bruschettiamo con Ale
Sergino mano ferma

Uova al pomodoro, un classico della cucina toscana, anzi della cucina della nonna di Alessandro. In ricordo del profumo di questa ricetta e della nonna, Alessandro prepara un deliziosa bruschetta.

00:13:02
Bruschettiamo con Ale
Il colombo

Anche la cacciagione se ben cucinata può essere un curioso ingrediente per la bruschetta. Basta un po' di fantasia e la bruschetta è servita.

00:12:37
Bruschettiamo con Ale
Il polpo fresco

Un classico della cucina di mare, il polpo. Qui in versione bruschetta con patate e maionese fatta in diretta da Alessandro.

00:14:24
Bruschettiamo con Ale
I capelli

La bruschetta può essere utilizzata anche come base per riciclare qualche avanzo. In cucina non si butta via niente ed Alessandro utilizza gli avanzi del lesso per un originale bruschetta.

00:12:14
Bruschettiamo con Ale
Le tonsille

Pane, vino e zucchero, la merenda d’infanzia di Alessandro. Così tra aneddoti e vecchi ricordi, una versione rivisitata della merenda che la nonna faceva ad Alessandro.

00:15:01
Bruschettiamo con Ale
Ivo il barbiere

La vita in paese è come una bruschetta, sembra che non ci sia nulla, invece c’è tutto, anche il barbiere. A Ivo il barbiere Alessandro dedica questa bruschetta

00:11:58
Bruschettiamo con Ale
La Spa e il tartufo

Cosa hanno in comune una giornata in una spa e il tartufo? Sono 2 regali che Alessandro dedica a sua moglie. Un massaggio e uno spuntino per una giornata all’insegna del relax.

00:13:32
Bruschettiamo con Ale
lo zafferano

Un autunno con il sole. Questa bruschetta con cavolo e salsiccia ricorda l’autunno, sì ma con il sole, lo zafferano di San Gimignano.

00:12:07
Bruschettiamo con Ale
Il vecchio maestro

Una bruschetta può essere anche una dolcissima merenda. In ricordo del maestro delle elementari, Alessandro prepara una bruschetta con ricotta e cioccolato.

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