Violante Guerrieri Gonzaga vive in una storica residenza di famiglia, Palazzo Taverna, nel cuore di Roma. Ha studiato all'Accademia di Belle Arti e ha lavorato come pittrice e fotografa. Con un innato senso della bellezza e una profonda passione per il colore, la creatività e l'arte dell'ospitalità, ha lanciato "Vio's Cooking" : un raffinato mix di cucina, estetica e convivialità, che ha accolto ospiti illustri e celebrità di fama mondiale. Nel corso degli anni ha collaborato con rinomati marchi e associazioni.
Violante ha acquisito le sue competenze culinarie presso prestigiose istituzioni come Le Cordon Bleu, Gambero Rosso e A Tavola con lo Chef. Appassionata viaggiatrice, trae ispirazione dalle cucine di tutto il mondo, da quella francese a quella thailandese e cinese, pur rimanendo sempre radicata nell'eccellenza della cucina italiana .