Nata in Lombardia nel 1974 da genitori di origine campana, Valentina Tepedino, si è laureata nel 1999 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Milano e si è successivamente specializzata in Igiene, Allevamento ed Ispezione dei prodotti ittici ed in Diritto e Legislazione Veterinaria; oggi vive a Bologna ed è sposata con lo chef Marcello Leoni, 1 stella Michelin, ha due figli. Dal 2004 è Direttrice del periodico Eurofishmarket e referente scientifica per l’omonima società. E’ autrice del blog “Informare per non Abboccare”. Autrice di libri e di pubblicazioni scientifiche su riviste italiane ed estere e di divulgazione riguardanti i prodotti ittici trai quali “La grande enciclopedia dei pesci”. Docente a contratto presso numerose università italiane collabora con numerosi produttori e realtà della filiera ittica nazionale ed estera e con enti di ricerca e associazioni di categoria ed istituzioni ad essa connessi.