Protagonist Poster

Max Mariola

Massimiliano “Max” Mariola nasce a Roma l’11 aprile 1969 e cresce nella cittadina di Nettuno, nella provincia della capitale.
Fin da piccolo segue la madre e la nonna in cucina, appassionandosi alle preparazioni e alle ricette di famiglia.
Dopo aver cucinato il suo primo piatto per i genitori, un semplice pollo con contorno di patate, decide di voler diventare cuoco.
Si iscrive così all’Istituto Alberghiero di Anzio, dove affina la sua tecnica, e frequenta vari corsi professionali di cucina. Inizia poi a lavorare come docente, è executive chef degli alberghi della catena Boscolo e chef del Simposium di Cartoceto, del Park Royal e del D.O.M Hotel.
È in televisione però che Max conosce il successo: fin dai primi anni Duemila collabora con Gambero Rosso Channel. Dal 2019 sbarca anche sui social: su Instagram, Facebook e soprattutto YouTube, dove il suo canale raggiunge oltre i 300mila iscritti.
Mariola ha scritto numerosi libri, tra i quali “I panini li fa Max”, ispirato all’omonima serie televisiva, su quella che è una delle sue specialità più apprezzate dal pubblico.
Ha praticato triathlon ed è un grande appassionato di sport: si tiene sempre in esercizio in palestra, come spesso si vede tra una ricetta e l’altra.

00:27:40
I panini li fa Max
Capasanta fighettina - ci vuole fegato - rosti alla Fiorella

Non di solo pane vive l’uomo, ma di pane e companatico. I divertenti e fantasiosi panini che Max propone sono l’ideale per un pranzo veloce o per uno spuntino godurioso.

00:26:52
I panini li fa Max
Anima e cuore - green ciriolette - calamaro carbonaro

Per fare un buon panino serve anima e cuore. Le animelle sono uno degli ingredienti di questo episodio, il cuore è quello di Max che prepara sempre i suoi panini con passione.

00:26:45
I panini li fa Max
cotoletta alla bolognese - sciabolata - fresco sud

Pane, pane e ancora pane, per fare un panino esistono infiniti tipi di pane: ai cereali, intergrale, pagnotta o in cassetta, è sempre il pane il protagonista delle ricette di Max.

00:27:50
I panini li fa Max
Chili con Max - Roset rabbit

Oggi si viaggia con Max, si vola in Messico, sì ma a modo suo. Un chili con carne Max style è il protagonista di questo episodio.

00:24:28
I panini li fa Max
Acciuga indiviosa - c'è trippa per te - il vegetariano

Se la giornata è particolarmente uggiosa che c’è di meglio che regalarsi una coccola a forma di panino? Con i consigli, i suggerimenti e la fantasia di Max il gusto è assicurato.

00:27:16
I panini li fa Max
Semiserio - Polpo di fulmine - o'saraceno

Per far un buon panino bisogna partire da un buon pane. Ecco il primo consiglio di Max. Poi gli ingredienti, tutti di prima qualità, sono indispensabili per un vero panino gourmet.

00:27:44
Max sfida alle calorie
Insalata di pesce - Pasta thay style

L’allenamento è indispensabile per una buona forma fisica. Lo sa bene Max, ma tutto va fatto per gradi e soprattutto con l’aiuto di un professionista. Al pranzo ci pensa Max con tanto gusto e poche calorie.

00:23:44
I panini li fa Max
Vualà - Il pacifista

Più panini meno guerre. Un Max pacifista in questo croissant farcito e in questo pane arabo.

00:27:09
Max sfida alle calorie
Pasta di legumi allo scoglio - Spiedini di agnello

La passione di Max per la forma fisica è pari alla sua passione per la cucina. Dopo un’intensa attività sente il bisogno di reintegrare le energie perdute senza per questo riempirsi di calorie.

00:26:20
I panini li fa Max
Pita speziata – Pita ‘nduja – Ciabatta ricotta e visciole

Un viaggio nel mondo delle spezie e uno nella tradizione, attraverso le papille gustative. Oriente, Calabria e Lazio gli ingredienti di questi panini.

00:28:53
Max sfida alle calorie
Involtini di melanzane – Polpette di baccalà

L’attività anaerobica non consente un gran consumo di calorie, da qui la necessità di affiancare a questa anche un’attività aerobica. Stare in forma è un continuo gioco di equilibrio tra entrata e uscite caloriche.

00:26:24
I panini li fa Max
Max kebab - Tar tar

Nel panino c’è posto per tutto, anche per un kebab e una tartare stile Max Mariola

magnifiercrossmenu