Alessandro Pieragnoli, 39enne, titolare della bruschetteria gourmet ‘La vecchia nicchia’,
Pieragnoli coltiva la sua passione per la cucina da quando aveva sedici anni e lavorava come cameriere nel ristorante di suo cognato Francesco.
Il 2008 è stato l’anno in cui ha aperto la sua attività: “due però sono stati i punti di svolta nella mia carriera-spiega-. il primo è avvenuto nel 2020: c’era il covid e per vendere d’asporto ho iniziato a fare video promozionali, facendo vedere nei filmati che cosa si potesse cucinare con i prodotti inseriti nei pacchi che consegnavo.
Quei video mi hanno permesso di resistere alla fase dell’emergenza sanitaria crearmi ed avere una clientela ‘zoccolo duro’ sia a San Gimignano ed anche nel resto della Toscana”.
E commenta così la sua vita a San Gimignano: “La vita di paese è così: nel piccolo paese ti senti meno individuo e più persona.
Vivere in comune armonia ci rassicura e ci fa stare sereni. Insomma la vita di paese assomiglia a una bruschetta: "sembra non ci sia nulla e invece c’è tutto”.