Julian Biondi noto barman fiorentino va alla scoperta di bevande spesso dimenticate e dei personaggi che le tengono custodite come segreti inviolabili. Ironico e spensierato, vuole portare un tocco di ironia in un modo che spesso si prende troppo sul serio. In questa stagione la Puglia, dove alcuni amici aspettano Julian per portarlo a fare un interessante giro di “bevute” fra Bari Lecce e Gravina.