Sapori dal messico

    Stagione 
    
        1

Diana Beltran, messicana doc e romana di adozione, racconta la storia e la cultura di una delle cucine più famose e consumate al mondo, al punto da essere stata dichiarata patrimonio immateriale dell'umanità dall'Unesco. All'interno della sua cucina di casa, Diana preparerà le ricette portandoci a spasso per il Messico con i suoi racconti, aneddoti e la sua grande professionalità.

Tutti gli episodi

00:24:55

Sapori dal messico

Taquitos - tostada

La cucina di Diana è una cucina della tradizione con uno sguardo all’innovazione. Una cucina che propone la cucina messicana tradizionale ma anche le nuove tendenze culinarie.

00:27:17

Sapori dal messico

Albondigas . Quesadillas de Hongos

Paese che vai, polpette che trovi. Le polpette messicane, piccanti e buonissime per il pranzo della domenica e un tipico street food, le quesadillas, dei fagottini ripieni di funghi sono i protagonisti di questo episodio

00:25:55

Sapori dal messico

Tris di ceviche

Un piatto molto semplice da fare ma dal sapore molto intrigante. Il cheviche, ossia pesce crudo marinato con il limone. In questo episodio Diana ne propone uno in una variazione cotta, ossia il cheviche di polpo scottato.

00:24:23

Sapori dal messico

Sopa de tortilla - Tortillas

Una zuppa tradizionale messicana, il pasto di tutti i giorni questa proposta da Diana, una zuppa che unisce e rappresenta, insieme alle tortillas, tutto il Messico