Informare per non abboccare

Stagione 1

In questa serie potete trovare consigli per una spesa di prodotti ittici consapevole, con i trucchi per gli acquisti che ci suggerisce Valentina Tepidino, veterinaria. Le ricette sono realizzate dallo chef Marcello Leoni.

Protagonist Poster

Tutti gli episodi

00:10:37
Informare per non abboccare
Orata

parliamo di orate di allevamento biologico che vuol dire, dare spazio ai pesci e mangime controllato. Lo chef leoni cucina un filetto di orata con cipolla, vongole e cavolfiore grattugiato.

00:08:51
Informare per non abboccare
mele cotogne sgombro

Lo sgombro appartiene alla stessa famiglia del tonno, ma è più economico e altrettanto buono anche in conserva. Marcello lo prepara croccante con una confettura di mele cotogne.

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