Dolcemente

Stagione 11

Parola d’ordine: dolci. Tutti i segreti della pasticceria svelati da Maurizio Santin. Una serie straordinaria di dessert, tradizionali e non spiegati passo per passo. Dolci al piatto, torte, preparazioni di base e piccola pasticceria per stupire gli ospiti e deliziare anche i palati più esigenti.

Protagonist Poster

Tutti gli episodi

00:25:43
Dolcemente
Tre cioccolati

Cioccolato che passione! Che sia bianco, fondente o al latte, il cioccolato resta il comfort food per eccellenza. Maurizio, in questa particolare torta, ne esalta al massimo tutte le caratteristiche.

00:24:19
Dolcemente
Macaron pavlova

Cosa hanno in comune un Macaron e la Pavlova, un dolce semplice costruito su una meringa con tantissima frutta? Scopriamolo insieme a Maurizio Santin in questo dolce monoporzione.

00:25:06
Dolcemente
Early grey

Early grey, il the delle 17.00 come nelle migliori tradizioni inglesi, in questa ricetta non si beve ma si mangia. Una torta che ha come ingrediente base il the è l’originale ricetta di Maurizio Santin.

00:25:02
Dolcemente
Crostata foresta nera

Tradizionale sì ma non fino in fondo questa rivisitazione di un dolce famoso, la Foresta nera, qui in versione crostata.

00:24:33
Dolcemente
Oriente

Un dolce internazionale dai profumi, colori e ingredienti orientali. Santin pasticciere fantasioso e originale ci offre la sua interpretazione dell’oriente.

00:24:26
Dolcemente
Cocco ananas e vaniglia

Non solo torte, cake, mousse e biscotti. Il Maestro pasticciere è anche artefice di piccole monoporzioni, come questo bicchierino.

00:25:48
Dolcemente
Cake cioccolato e caffè

Largo alla fantasia per farcire questo cake che sembra quasi un’opera d’arte. Maurizio per questa ricetta sceglie una ganache al cioccolato.

00:24:24
Dolcemente
Fragolata

Rosse, polpose e profumate. Tempo di fragole anche per Santin. Questa torta ha però un ingrediente particolare. Scopriamolo insieme.

00:24:00
Dolcemente
Fragoline di bosco in gelatina al miele

Ricordi di esperienze passate in questo dolce di Maurizio, un dolce che ha le sue radici nel ristorante di famiglia.

00:25:41
Dolcemente
Caffè freddo

Quante volte sarà capitato di bere un caffè freddo? Bene, da oggi potrete anche mangiarlo con questa ricetta di Maurizio Santin.

00:25:52
Dolcemente
Cake piemonte

Una torta al sapore di Piemonte. Tanto cioccolato e poi la regina delle nocciole, la tonda piemontese, e ancora cioccolato bianco e pasta di nocciole. Un trionfo di sapori per questa golosissima torta.

magnifiercrossmenu