Dolcemente con

Stagione 11

In questa stagione grandi ospiti per Maurizio: Luigi Biasetto, Vincenzo Mennella e Felice Venanzi svelano i segreti di alcuni dei loro cavalli di battaglia, capolavori dell’arte dolciaria raccontati in ogni passaggio. Il tutto condito da aneddoti e curiosità di Santin sui grandi maestri.

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Tutti gli episodi

00:26:55
Dolcemente con
Luigi Biasetto: Papà mio

A Padova c’è un grandissimo pasticciere e campione del mondo, Luigi Biasetto che oggi è ospite di Maurizio. Un gioco di consistenze per il dolce che il Maestro porta in questa puntata. Un dolce adatto anche a chi ha intolleranza al glutine.

00:26:35
Dolcemente con
Luigi Biasetto: Tortino ricotta e cioccolato

Tanti consigli e segreti svelati dal campione del mondo il Maestro Luigi Biasetto. La pasticceria è una scienza esatta: per ottenere un dolce perfetto, tutto va rigorosamente pesato e le dosi rispettate, per fare un dolce di qualità, occorrono ingredienti di qualità

00:27:31
Dolcemente con
Luigi Biasetto: Croissant

Ospite di questa puntata è il campione del mondo di pasticceria Luigi Biasetto. Momento preferito del Maestro è la colazione. In questa puntata un croissant farcito con crema al pistacchio, facilmente replicabile anche a casa.

00:24:23
Dolcemente con
Felice Venanzi: Crostata al cacao e lamponi

Cioccolato e lamponi è il binomio perfetto. Lo sa bene anche Felice Venanzi della pasticceria Gruè a Roma, ospite di Maurizio Santin, al quale svela i segreti di questa crostata.

00:25:59
Dolcemente con
Felice Venanzi: Cake senza glutine e lattosio

Una pasticceria attenta a tutte le esigenze quella del Maestro pasticcere Felice Venanzi della pasticceria Gruè di Roma, ospite di Maurizio Santin. In questo episodio una torta adatta anche a chi è sensibile al glutine e al lattosio.

00:26:10
Dolcemente con
Felice Venanzi: Monoporzione di lemon curd

L’ospite di oggi è Felice Venanzi che con Marta gestisce la pasticceria Gruè a Roma. Una coppia nel lavoro e nella vita. Il dolce di oggi, particolarmente fresco, è uno dei preferiti da Felice per la stagione estiva.

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