Renato è a Bosco Chiesanuova tra i sapori e i profumi della sua infanzia, tra i salumi e i formaggi di questa terra e la generosità tipica dei Cimbri. Da questo luogo porta con se un ingrediente particolare per la sua pizza in compagnia: l'aglio orsino.

Ogni materia prima ha le sue caratteristiche olfattive e da queste Domingo cerca di capire come poter trasferire le sue sensazioni nel piatto, come poter trasformare gli ingredienti. I profumi, gli odori raccontano la materia e il compito dello chef è quello di rendere queste storie esperienze indimenticabili.

Cipressi funghi e patate gli ingredienti alla base della ricetta che realizza davanti alla Marrana. Vittorio porta Carrus a visitare la vecchia bottaia che ha un fascino particolare. Chiudiamo con tortelli ripieni di pigna di cipresso

L’incredibile versatilità degli ingredienti in cucina e la creatività e l’improvvisazione di Peppe Guida sono i protagonisti di queste sei ricette. Una cucina che coniuga sapore, freschezza, genuinità, tradizione e semplicità.

La pizza in compagnia di oggi è una sfida goliardica tra Renato e l'amico "cheff" Andrea Cesaro. Oggetto della sfida è naturalmente la pizza, che sarà pomodoro, burrata e prosciutto per Renato e crema di piselli, guanciale e pecorino per Andrea. Chi sarà il vincitore?

Nel silenzio della sua temporanea dimora, Igles decide di dedicarsi alla pesca. L’ingrediente per le ricette di oggi è il branzino.

Nel territorio forlivese, Giorgione visita CavaRei, una cooperativa sociale che si occupa e risponde alle necessità delle persone fragili e con disabilità in un'ottica di inclusione sociale, dove la disabilità diventa risorsa per la comunità.

Lo chef Luigi Pomata ci accompagna alla scoperta di questo territorio caratterizzato da una straordinaria ricchezza ambientale e storica, dominato dallo Stagno di Cabras e dalla Penisola del Sinis e le cui attività principali sono legate alla pesca, famosa è la bottarga di muggine, e all'agricoltura.

A bordo del loro sidecar, Eleonora e Fiorenzo partono per la prima tappa dell’avventura nel mondo dei formaggi piemontesi. Si va nelle Langhe da Renato, dalle sue capre e dai suoi formaggi prima, e da Renata e le sue capre poi.

Tra caffè storici, osmize e cantine affacciate sul Carso, Fabrizio accompagna Peppe in un viaggio alla scoperta dell'anima mitteleuropea di Trieste, dove la cucina si intreccia con la cultura e il vento di bora.

A Stromboli la spiaggia di Scari con i suoi pescatori accoglie Gianfranco con ricette di pesce tradizionali e orti tipici.

La bella ed elegante Piacenza custodisce un'arte che la rende famosa in tutto il mondo: l'arte di fare salumi. Coppa, salame, pancetta, quali sono i segreti che si nascondono dietro prodotti così buoni?

I cappellacci di zucca, una pasta che non può mancare nella cucina di Elena. Una ricetta molto amata perché legata al ricordo di nonna Franca e di una Elena bambina che poco amava quel particolare retrogusto dolce che poi ha imparato ad apprezzare crescendo.

Pochi, semplici e genuini sono gli ingredienti per fare la pasta fresca. Da nord a sud, acqua, farina o semola e uova, sapori antichi che restituiscono con gesti semplici ma precisi, la calda atmosfera di casa.

Con una nonna bolognese e una romagnola, il futuro di Elena sembra già scritto. Oggi Elena è una giovane donna che trasmette tutta la sua passione per la pasta fatta a mano attraverso i social e i corsi in cui insegna i segreti della pasta fresca.

In questa puntata Elena Spisni ci mostra come fare i balanzoni che sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna. Pasta rigorosamente tirata a mattarello.

Gli spaghetti alla Carrettiera, ricetta del nonno di Stefania, hanno il sapore buono delle cose semplici, come la passeggiata dal Pantheon a Piazza Navona che le ricorda l'infanzia e le passeggiate con la famiglia tra le bancarelle della piazza il giorno dell'Epifania.